|
Русский национальный салат «Оливье» в истории России |
|
|
|
Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и весьма популярны. Позднее эти рецепты положили начало знаменитому «Советскому Оливье».
Но истинно великолепен лишь первоначальный рецепт салата, разработанный во второй половине XIX века московским поваром-ресторатором, французом по происхождению Люсьеном Оливье. Он был родом из знаменитой во Франции семьи кулинаров Оливье. Кулинар из этой семьи в начале XIX века изобрел и рецепт майонеза-провансаль, добавив для остроты к классическому маонезу 4-5% горчицы и некоторые секретные специи, делавшие майонез изумительным по вкусу. Именно особый майонез и выделял салат «Оливье» среди всех прочих. |
|
|
Вести с водоёмов от 24.12.2013 г. |
|
|
|
После недавних крепких морозов, благодаря которым на всех подмосковных водоемах образовался достаточно надежный лед, на минувшей неделе в регион пришла аномально теплая погода. Она принесла осадки в виде дождя и мокрого снега, также в значительной мере растаял образовавшийся было снежный покров. По этой причине на большинстве водоемов отмечается заметная прибыль воды, особенно критичная обстановка сейчас складывается на реках, где из-за роста уровня и усиления течения возникла угроза зимнего ледохода. Вероятно, вне сезонное изменение условий обитания, более похожее на весенние события, сказалось и на рыбе: клев день ото дня был нестабильным, при этом разная рыба постоянно перемещалась то на глубину, то на мелководья и, видимо, еще не определилась с местами зимовки. |
|
|
Коньки-горбунки. |
|
|
|
Об истории катания на коньках в России и в мире.
Лет в шесть я неплохо каталась. Мы ходили с мамой на каток, огороженный добротным деревянным ограждением. Я хорошо помню, как славно было легко катиться зимним вечером по льду сквозь падающие снежинки. Когда я позже поделилась этими воспоминаниями с мамой, она с сожалением посмотрела на меня и мягко сказала, что все это было несколько иначе, чем мне запомнилось. Совсем иначе... И кататься я совсем не умела. Сложно было ей не поверить, ведь это она меня караулила там, за деревянным бортиком. |
|
|
Работа Олега Юхрименко. "Эвакуация из подбитого танка". (17 фото) |
|
|
|
Масштаб 1:35. Ипользовал модель Т-3J фирмы Драгон 6463. Тнкисты - смоляные фигурки фирмы DANmodels - DM 35101. Покраска фигурок - это работа моего коллеги Константина Пинаева. Спасибо ему за помощь в создании диорамы. На танке сделал флаг и брезент из двухкомпонентной шпатлевки Тамия. Деревянные ящики взял МИниАрта, железный кормовой большой ящик сделал из листового пластика. Ведро, и маток колючей проволоки - травления от DANmodels. Основание - земля вылепил из скульптурной глины, покраска акрлом + пигменты + смывки. Статическая трава и пакля. |
|
|
Век живи - век учись. Часть 4. Опасности на охоте. |
|
|
|
Ружье является источником повышенной опасности. Не нужно выдумывать какие-то особые правила при обращении с ружьем, они элементарны. Нельзя баловаться с ружьем, направлять его на человека, стрелять по неясно видимой цели; не следует передавать из рук в руки заряженное ружье, заряжать его без необходимости и, наконец, оставлять без присмотра. За долгие годы охотничьей практики знаю несколько трагических случаев. Были оплошности и у меня. Как правило, беда приходит при несоблюдении мер безопасности. |
|
|
Ловля судака со льда. |
|
|
|
Зимнее блеснение хищника со льда – увлекательный, азартный и добычливый способ ловли, приносящий рыболову кроме весомого улова еще и массу положительных эмоций и незабываемых впечатлений. Этот способ ловли, как и любой другой, имеет свои особенности. В этой статье я хочу рассказать об особенностях ловли судака на Угличском водохранилище. |
|
|