|
|
|
|
Хлебные секреты. |
|
|
|
Как выпекали хлеб в Карелии
«Чем это пахнет?» встревожено и даже испуганно спросили меня родные, зайдя в квартиру. «Закваской…» «Что ты там опять придумала?» Ничего особенного: решила испечь хлеб по старому деревенскому рецепту, которым владела любая хозяйка до изобретения и распространения дрожжей. Да и рецепт придумала не я, а древние египтяне, а может и кто пораньше, история умалчивает. |
|
|
Корел кору ел. |
|
|
|
Как испечь хлеб в полевых условиях?
В конце 80-х в школьной столовой одного из поселков Карелии детям всегда предлагали два подноса – с белым и черным хлебом. Белый сметался голодными школьниками в секунду, а на черный дети и не смотрели: эка невидаль, дома его полно. И сейчас все чаще в семьях можно встретить картину идейного пищевого противостояния, когда бабушка сует внучке хлебушка к тарелке супа («как можно без хлеба есть?!»), а внучка несет какие-то глупости о калорийности и вреде углеводов. |
|
|
Яблоня в вашем саду. |
|
|
|
Эта книга о яблоне. Без нее не обходится ни один садовый участок в средней полосе России. Автор книги - И.Н.Гусева - долгие годы проработала в отделе плодовых растений Ботанического сада МГУ, а затем и возглавившая этот отдел. |
|
|
Радиоуправляемые корабли. |
|
|
|
В настоящее время машины на пульте управления стали практически частью нашей жизни, достаточно хорошо развиты самолеты, которые поразили воображение простых покупателей и быстро заняли должную нишу среди игрушек, однако, радиоуправляемые корабли это технология для достаточно избранных людей. |
|
|
Поняги и пестери. |
|
|
|
Дело тут в том, что у большинства поняг и крошен нет того рюкзачного мешка, который, как я уже сказал, заранее определяет, сколько вы можете впихнуть в него вещей и предметов. Для того, чтобы упаковать груз на поняге, нужен только большой кусок прочной материи (грубое полотно или лёгкий брезент). Достаточно завернуть все свои пожитки в этот кусок материи и приторочить его вязками к станку поняги. На стоянках надо выкладывать все содержимое рюкзака, чтобы добраться до вещей, лежащих на дне, а с понягой этого легко избежать. Можно рассортировать вещи по группам, и тогда они станут ещё доступнее для хозяина. |
|
|
Русский национальный салат «Оливье» в истории России |
|
|
|
Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и весьма популярны. Позднее эти рецепты положили начало знаменитому «Советскому Оливье».
Но истинно великолепен лишь первоначальный рецепт салата, разработанный во второй половине XIX века московским поваром-ресторатором, французом по происхождению Люсьеном Оливье. Он был родом из знаменитой во Франции семьи кулинаров Оливье. Кулинар из этой семьи в начале XIX века изобрел и рецепт майонеза-провансаль, добавив для остроты к классическому маонезу 4-5% горчицы и некоторые секретные специи, делавшие майонез изумительным по вкусу. Именно особый майонез и выделял салат «Оливье» среди всех прочих. |
|
|
Коньки-горбунки. |
|
|
|
Об истории катания на коньках в России и в мире.
Лет в шесть я неплохо каталась. Мы ходили с мамой на каток, огороженный добротным деревянным ограждением. Я хорошо помню, как славно было легко катиться зимним вечером по льду сквозь падающие снежинки. Когда я позже поделилась этими воспоминаниями с мамой, она с сожалением посмотрела на меня и мягко сказала, что все это было несколько иначе, чем мне запомнилось. Совсем иначе... И кататься я совсем не умела. Сложно было ей не поверить, ведь это она меня караулила там, за деревянным бортиком. |
|
|
Русские золотые и серебряные изделия XII-XVII вв. |
|
|
|
Это книга об уникальном по своей художественной и исторической значимости собрании золотых и серебряных изделий работы русских мастеров XII-XVII веков из собрания Оружейной палаты Московского Кремля. Текст, написанный Н. Мякишевой, продублирован на английском языке и проиллюстрирован великолепными фотографиями Б.Кузнецова. |
|
|
Когда «ау» не помогает. |
|
|
|
Шаг за шагом приближаясь к заветной дичи, охотник преодолевает большие расстояния, углубляясь в чащу. Далеко за спиной остаются тропы с дорогами, шум цивилизации и сигнал мобильного телефона. Иногда лишь спустя длительное время охотник приходит в себя от лесного наваждения и оглядывается по сторонам. Но куда теперь идти – непонятно… Заходя в лес, необходимо знать основы ориентирования, чтобы не растеряться в ситуации, когда помочь себе можешь только ты сам. |
|
|
|
|
Топ новостей
|
