Название: Сохранение улова и способы приготовления рыбы. Автор: С.А. Мурашова Год: 2003 Издательство: Рыбацкая Академия Объем: 19 страниц Формат: PDF Размер: 10,8 MB
Книга – памятка будет полезна для рыболовов. Она посвящена именно обработке, хранении и приготовлении улова. Данная книга будет полезна не только на рыбалке, но и в домашних условиях.
Содержание:
Как обработать рыбу. Умерщвление рыбы. Разделка рыбы. Снятие чешуи и кожи. Обработка рыбы. Сохранение улова и способы приготовления рыбы. Соление. Вяление. Малосольная рыба. Приготовление рыбы на открытом огне. Копчение. Приготовление рыбы в домашних условиях.
