COMGUN
 









Дачная коптильня. Коптильные устройства. Часть 3. Бочка-коптильня

Вариант 1. В земле роют лоток шириной примерно 1 х 1,5 м и глубиной 70 см. Зимой на мерзлой земле такой лоток выкладывают из красного кирпича, спереди делают очаг, как показано на схеме, и бока стен засыпают песком или землей.

Сверху лотка строят коптильню из бочки, как показано на рисунке 11. На металлический прут с помощью крючков подвешивают окорока, корейку, колбасы (уже готовые) или тушки рыбы. Внизу под бочкой разжигают костер из малых кусков дров и опилок (открытый огонь не допускается).
Просмотров: 271 Автор: space 3-02-2023, 10:15 Комментарии (0)
Бочка-коптильня (2 варианта).
Бочка-коптильня (2 варианта).

В статье описаны два варианта изготовления коптильни в форме бочки или используя бочку.
Просмотров: 4 187 Автор: fenris 14-09-2012, 21:35 Комментарии (0)

Авторизация
Поиск по сайту


Топ новостей