|
|
|
|
Гусь, винегрет, пироги с рыбой. Как встречали Рождество и Новый год на Руси |
|
|
|
Новый год всегда в нашей жизни был ярким семейным праздником, когда встреча за общим столом отличалась обильным угощением и долгими разговорами. Издавна это одно из главнейших торжеств. Причём в отличие от церковного праздника Рождества оно просто людское, народное. И конечно, главное проявление радости — застолье. |
|
|
Охота Есть Охота. Сезон 1. Гусь фаршированный, запечённый |
|
|
|
Охота — увлекательное занятие. Но порой при возвращении добытчика дичи домой, в воздухе повисает вопрос: «что делать с трофеями?» Ответ на него зачастую не знает ни сам охотник, ни его супруга. Эксклюзивный проект «Охота есть охота» как раз раскроет все тайны охотничьей кухни. А поможет в этом жена известного охотоведа Ираида Кузенкова. Она опытный кулинар, она расскажет и покажет, как правильно обработать и упаковать для транспортировки добытую дичь. Как грамотно хранить мясо в домашних условиях. В арсенале ведущей не только рецепты традиционных шулюма и шурпы, Ираида поделится опытом, как, из, казалось бы, второстепенных мясных продуктов, таких как желудок или скажем губа или щека лося, приготовить настоящие деликатесы. |
|
|
Охота на гуся: Перехитрить гуся непросто. |
|
|
|
Сегодня, наверное, уже нет среди охотников-гусятников людей, не знающих о технике перехитрить охоты с профилями, чучелами и манками. Однако существует множество нюансов этой охоты, тонкостей стрельбы и изменений. Своими наблюдениями и заметками, сделанными в последние годы, я и хочу поделиться с читателями. |
|
|
За северянкой. |
|
|
|
С наступлением зимы на севере, с ее морозами и снегопадами, штормовым ветром, устремляются на юг северная утка и гусь...
Этот период проходит стремительно. Северная утка и гусь летят туда, где еще возможно остановиться на кормежку, и останавливаются здесь на несколько дней. Часто это бывает в октябре, пока реки, вдоль которых проходит миграция этих птиц, и близ расположенные озера, ильменя, болота не покрылись льдом. Последней же остановкой мигрирующих птиц на пути от берегов Северного Ледовитого океана до центрально-европейских стран, Черного и Каспийского морей становятся соседние с этими местами регионы. Это уже происходит в ноябре, а на Северном Каспии и того позже, в начале и середине декабря. |
|
|
Осениий гусь на полосе. |
|
|
|
Лебедь к снегу летит, гусь — к дождю (русская народна примета).
Так случилось и в этот раз, осень прямо скажем, не удалась, всплески тепла и холода чередовались, и казалось, не будет охотничьей удачи. Однако конец сентября обнадеживающе разрядился дождем, и смысл поговорки обрел свою ценность! Истина передаваемая из поколения в поколения не могла не сработать и буквально с первыми дождливыми деньками пришла бесценная информация о косяках гусей замеченных на просторах НСО. |
|
|
На весеннего гуся. |
|
|
|
Весна! С каким нетерпением ждут ее охотники, чтобы после зимнего затишья насладиться картинами оживающей природы на весенней охоте. До открытия охоты еще несколько месяцев, а они уже начинают готовить амуницию и обсуждать планы предстоящей охоты. И чем ближе срок начала весеннего сезона, тем лихорадка ожидания сильнее. |
|
|
Стратегия и тактика весенней охоты на гуся. Часть 1. |
|
|
|
Весна. Скудны и неброски краски весенней флоры. Но время это совсем не унылое. Тают снега. Разноголосыми ручейками прощается с нами зима. Нет еще ни цветочка, ни листочка, но не только солнце своими игривыми и ласковыми лучами радует душу. Все чаще и чаще вглядываешься в небесную синь. |
|
|
|
|
Топ новостей
|
