COMGUN
 









Охота есть охота. Сезон 1. Просто заяц

Охота — увлекательное занятие. Но порой при возвращении добытчика дичи домой, в воздухе повисает вопрос: «что делать с трофеями?» Ответ на него зачастую не знает ни сам охотник, ни его супруга. Эксклюзивный проект «Охота есть охота» как раз раскроет все тайны охотничьей кухни. А поможет в этом жена известного охотоведа Ираида Кузенкова. Она опытный кулинар, она расскажет и покажет, как правильно обработать и упаковать для транспортировки добытую дичь. Как грамотно хранить мясо в домашних условиях. В арсенале ведущей не только рецепты традиционных шулюма и шурпы, Ираида поделится опытом, как, из, казалось бы, второстепенных мясных продуктов, таких как желудок или скажем губа или щека лося, приготовить настоящие деликатесы. Отведав которые, гости собравшиеся за столом, непременно поднимут бокалы за хозяина — охотника, его прекрасную половину, и скажут с чувством удовлетворения и некоторой зависти: «ОХОТА есть ОХОТА».
Просмотров: 258 Автор: space 29-09-2023, 13:39 Комментарии (0)
На скорую руку. Сезон 2. Заяц

В этом выпуске мы будем готовить блюдо из трофейного зайца русака в белом соусе по рецепту немецких охотников. Для этого потребуется: тушка зайца, разделанная на порционные кусочки и вымоченная в воде 4 часа, пшеничная мука, сметана, соленое замороженное свиное сало, перец, кориандр, сахар, соль и чеснок.
Просмотров: 266 Автор: space 17-03-2023, 15:22 Комментарии (0)
Охотничий минимум. Выпуск 4

Новый проект телеканала «Охотник и рыболов» о том, что нужно знать каждому начинающему охотнику. Основы правильного обращения с оружием, его транспортировки и техобслуживания, биология животных, культура и этика охотника, законодательство, советы профессионалов и много другое в программе «Охотничий минимум». В этом выпуске речь пойдет об охотничьих боеприпасах, какие виды патронов существуют, для каких видов дичи они применяются, а также какие зайцы водятся в России и как их добывают.
Просмотров: 300 Автор: space 8-09-2022, 10:08 Комментарии (0)
Охота на пушных зверей. Часть 4. Охота на зайцев.
Охота на пушных зверей. Часть 4. Охота на зайцев.

И.А. Гуляев

Книга "Охота на пушных зверей",
Издательство "Физкультура и спорт",
г. Москва, 1956 г.


Заяц-беляк - обитатель лесов, поэтому он обычен по всей лесной зоне СССР. Его нет только на Кавказе, в Крыму и в Средней Азии. В лесостепи беляк держится преимущественно в лесных островах, но местами селится и в зарослях тальника, по долинам рек и в камышах по берегам степных озер. В тундре он держится в зарослях ивняка и карликовой березки.
Просмотров: 3 872 Автор: space 25-01-2017, 10:53 Комментарии (0)
Охота на зайца. Часть 8.
Охота на зайца. Часть 8.

Условия, при которых приходится стрелять по зайцам, весьма разнообразны и в зависимости от этого стрельба по ним то относительно очень легка, то, напротив, весьма трудна.

Нет, пожалуй, ничего легче, чем застрелить из дробовика лежащего в двадцати шагах от охотника цвелого беляка при охоте «в узёрку». Значительно труднее чисто положить (и тоже сидящего неподвижно) зайца, охотясь на засидках, когда мушку ружья еле-еле видно, силуэт зайца расплывчат, а обманчивый свет луны то скрадывает, то, напротив, удлиняет расстояние.
Просмотров: 3 903 Автор: space 10-11-2016, 20:13 Комментарии (0)

Охота на зайца. Часть 7. Охота на засидках.
Охота на зайца. Часть 7. Охота на засидках.

Обычно зайцы (и русаки, и беляки) выходят на жировку на одни и те же наиболее удобные места. На этом и основана охота на так называемых загадках, т.е. подкарауливание зайцев на их жировых местах.

Как уже отмечено, жируют зайцы исключительно ночами, почему и подкарауливать их приходится ночью, точнее - с вечера и под утро.
Просмотров: 2 684 Автор: space 2-11-2016, 21:48 Комментарии (0)
Охота на зайца. Часть 6. Охота облавой.
Охота на зайца. Часть 6. Охота облавой.

Большие облавы с участием многих охотников и нескольких десятков загонщиков редко когда производятся специально и только на зайцев. Напротив, в большинстве случаев зайцы (и беляк, и русак) являются только одним из видов зверей и птиц, которых стреляют на таких облавах, так как последние обычно устраиваются и по мелкому зверю, и по перу одновременно.
Просмотров: 2 138 Автор: space 24-10-2016, 19:56 Комментарии (0)
Охота на зайца. Часть 5. Охота нагоном.
Охота на зайца. Часть 5. Охота нагоном.

Поздней осенью и ранней зимой охота нагоном практикуется главным образом по белякам, а в разгар зимы - преимущественно по русакам.
Просмотров: 2 195 Автор: space 14-10-2016, 19:05 Комментарии (0)
Охота на зайца. Часть 4. Охота по пороше.
Охота на зайца. Часть 4. Охота по пороше.

Охота на зайцев по пороше - одна из увлекательнейших и интереснейших, к тому же и общедоступных зимних охот вообще. На этой охоте охотник без всяких помощников, собак и проч. имеет возможность в полной мере испытать свою наблюдательность, развить сноровку, осторожность и терпение, равно как и проявить знание повадок зверя и вообще опытность и умение.
Просмотров: 4 753 Автор: space 4-10-2016, 18:03 Комментарии (0)
Охота на зайца. Часть 3. Охота на беляков «в узёрку».
Охота на зайца. Часть 3. Охота на беляков «в узёрку».

При затянувшейся осени (а кое-где почти ежегодно) в некоторых местностях заяц-беляк надевает свой зимний белый наряд еще задолго до выпадения снега. Нередко случается также, что вслед за снегопадом вдруг ударит сильная оттепель, пройдет дождь и сгонит весь снег, оголив землю, на темном фоне которой ярким, издали заметным пятном выделяется побелевший заяц.
Просмотров: 2 656 Автор: space 15-04-2016, 12:28 Комментарии (0)

Авторизация
Поиск по сайту


Топ новостей