|
Шашлык из карпа |
|
|
|
Выбирайте мясистую часть тушки рыбы и любой вид маринада: майонез, лимонный сок, томатный сок и т.д. Самый обычный маринад - кислый майонез с луком и специями. Он обволакивает кусочки карпа, и они получаются более сочными, жирноватыми на вкус.
Помните о том, что такой шашлык жарится буквально 8-10 минут, так как может легко подгореть! |
|
|
Карп. Методы и приемы ловли. Часть 2. Особенности строения, повадки и места обитания карпа. Нерест карпа |
|
|
|
Икрометание речного карпа происходит в русле реки после половодья, когда река уже входит в берега, или же в поемных озерах и старицах.
Самый ранний нерест бывает с конца апреля по вторую половину мая, а большей частью даже в начале июня. Продолжительность же всего периода нереста весьма различна и обусловливается как возрастом рыбы, так и местными условиями. Как правило, прежде всего нерестится самый мелкий карп, затем средний и, наконец, самый крупный. Весь нерест продолжается около месяца, причем нерест каждой стаи продолжается не более десяти дней. |
|
|
Причуды осеннего карпа |
|
|
|
Карп – желанная цель для приверженцев поплавочных и донных снастей, а приход осени знаменует начало едва ли не лучшего сезона охоты на эту рыбу. Но легкой прогулки на водоем ожидать не приходится. Климатические и иные факторы заставляют постоянно вносить коррективы в традиционный алгоритм ловли, превращая карповую рыбалку пусть и в сложный, но интереснейший процесс. |
|
|
Халасле (Закарпатская уха) |
|
|
|
Ингредиенты:
карп 1 шт.; рыбная мелочь (ерши, окуньки, караси); 1 кг - красный болгарский перец 4 шт.; помидоры 4 шт.; лук 2 шт.; красный перец чили 1 шт.; чеснок 4 зубчика; паприка 2 ст. л.; соль; свежемолотый черный перец; лапша отварная; кинза для подачи.
Когда у меня в доме появляется карп, я обязательно варю парочку любимых супов, и этот один из них. Суп огонь! |
|
|
Рыбный день. Сезон 1. Суп рыбный из карпа |
|
|
|
Тарталетки с сёмгой, судак в сметанном соусе, стерлядь праздничная, печеная семга на овощах! Научиться готовить эти рыбные деликатесы в домашних условиях поможет ведущая Ираида Кузенкова. |
|
|
Не забываемое блюдо - Карп в вине |
|
|
|
Из очищенных и нарезанных кусочками овощей, зелени, специй и воды приготовить овощной бульон. Процедить, остудить.
Карпа обмыть, выпотрошить, удалить жабры и глаза, еще раз обмыть, обсушить. В остывший овощной бульон добавить вино, опустить карпа и варить на медленном огне около 20 минут.
Остудить в отваре, подавать с овощами и соусом, приготовленным на основе бульона, оставшегося от варки карпа. |
|
|
Лещ (карп), запеченный в фольге |
|
|
|
- 1 лещ весом до 1,2 кг
- 2 луковицы
- 3-4 стебля зеленого лука
- 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки
- 20 гр топленого масла
- 2 столовые ложки сока лимона, соль, перец по вкусу
Лук очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук обмыть, нарезать. Смешать репчатый и зеленый лук. |
|
|
