COMGUN
 









Дачная коптильня. Коптильные устройства. Часть 11. Сырокопченые деликатесы

Кайзерованное мясо. Для приготовления этого продукта используются те части, которые имеют минимальное количество жира (окорок или шея). Мясо обваливают и нарезают плоскими кусками (толщина - до 2 см, масса – 1 - 1,5 кг). Зачищенные куски солят комбинированным способом. Для этого их натирают со всех сторон солью и укладывают в деревянную емкость.
Просмотров: 124 Автор: space 1-03-2024, 12:20 Комментарии (0)

Авторизация
Поиск по сайту


Топ новостей