|
В помощь домашнему мастеру. Уличные очаги. Часть 2. Духовая печь - мангал |
|
|
|
Описание печи
Печь по конструкции сравнима с конструкцией русской печи. Отличие в том, что она имеет гораздо меньшие размеры - уменьшенный вариант русской печи. В данной печи можно готовить блюда любой кухни мира. Печь аккумулирует тепло. В такой печи продукты не только жарятся, но тушатся и томятся. В печи можно готовить как мясные и рыбные продукты, так и выпекать хлебобулочные изделия - лаваши, лепешки и др. |
|
|
Печные работы. Часть 13 |
|
|
|
Водяное отопление
Общие сведения. В последнее время в сельских населенных пунктах вместо печей устраивают водяное отопление с помощью генератора теплоты (котла небольшого размера) и приборов отопления (радиаторов).
Топливом для котлов служит каменный уголь, дрова, разного рода брикеты, природный газ, керосин, соляровое масло и т. д. |
|
|
Печные работы. Часть 12 |
|
|
|
Топка печей
Нагревание печей зависит от состояния печи, топлива, умения правильно топить печь.
За печью следует систематически ухаживать, т. е. чистить, замазывать даже самые незначительные трещины, которые могут привести к образованию конденсата. Например, через 2-миллиметровую трещину вокруг периметра рамки задвижки в течение часа просачивается до 15 м³ воздуха, который, нагреваясь до 80...100°С, будет уносить тепло, а это составляет 10% его потерь. |
|
|
Печные работы. Часть 11 |
|
|
|
Наружная отделка печей
Имеется несколько способов отделки печей. Самым распространенным и гигиеничным является облицовка изразцами, которые крепят с помощью стальных штырей и проволочных мочек во время кладки. Облицовка различными плитками на всевозможных растворах и мастиках безрезультатна, так как от нагревания такая облицовка быстро отваливается. |
|
|
Печные работы. Часть 10 |
|
|
|
Правильная и долговечная работа печей зависит от того, как они были выполнены, как за ними ухаживают и как их эксплуатируют.
Текущий ремонт. Замазка щелей, трещин, замена дверок, колосниковых решеток, задвижек, отдельных кирпичей или укрепление изразцов - все эти виды работ надо выполнять незамедлительно, так как они могут повлечь за собой более крупные неисправности, приводящие к пожару или несчастным случаям. |
|
|
Печные работы. Часть 5 |
|
|
|
Русские печи бывают разных размеров и разных конструкций - простые и более сложные, с плитой и обогревательным щитком. Эти печи практически универсальны, но имеют и некоторые недостатки. Так, в них затруднено приготовление некоторых блюд, требующих наблюдения за их приготовлением: в горниле русской печи наблюдать за этим практически невозможно.
Большим недостатком русских печей является то, что они выделяют тепло начиная с уровня пода печи, который находится на расстоянии до 900 мм от пола, и та часть помещения, которая находится ниже пода, не нагревается. |
|
|
Печные работы. Часть 4 |
|
|
|
Кухонные плиты (очаги) и отопительные щитки
Кухонные плиты служат для приготовления пищи, нагревания воды, отопления помещений, запарки кормов для скота, сушки различных продуктов, а также одежды. Теплоотдача плит не превышает 1 кВт (900 ккал/ч). Для повышения теплоотдачи их подключают к отопительным щиткам.
Плиты могут быть разных размеров и массы, однако их высота независимо от размера и конструкций составляет 77 см. |
|
|
Печные работы. Часть 3 |
|
|
|
Производство печных работ
Печи должны быть прочными, с гладкими поверхностями, особенно внутренними, иметь тонкие швы. Стены и углы печи должны быть строго вертикальными. Допускаются отклонения по вертикали на всю высоту печи не более 10 мм, неровности на лицевых сторонах печи не более 5 мм. Ряды кладки должны быть горизонтальными.
Толщина швов печной кладки, выполненной из обыкновенного красного кирпича, должна быть не более 5 мм, а из тугоплавкого и огнеупорного кирпича - 3 мм. Чем тоньше швы, тем лучше печь. |
|
|
Печные работы. Часть 2 |
|
|
|
Печные приборы
Печные приборы изготовляют из чугуна или стали. Чугунные приборы бывают обыкновенными и герметичными. Последним отдается предпочтение. Изготовляют печные приборы разных размеров в соответствии со стандартами.
Дверки и полудверки состоят из рамки и полотна. Различают топочные, поддувальные, прочистные и вьюшечные дверки и полудверки.
|
|
|
Печные работы. Часть 1 |
|
|
|
Общие сведения
В нашей стране для отопления индивидуальных жилых домов наряду с водяными системами отопления довольно широко используются печи различных конструкций. Качество печи зависит от правильности приготовления раствора, соблюдения приемов кладки, применяемых материалов, в частности кирпича, печных приборов и т. д.
Сохранение теплоты в доме зависит не только от качества печи, но и от того, как он подготовлен к зиме. Напомним, что около 2/3 теплоты из дома выходит наружу через оконные проемы и двери. Много теплоты уходит через швы рубленых деревянных зданий из-за плохо выполненной конопатки, часть уходит через чердаки. Кроме того, холодное чердачное пространство является основным источником образования конденсата в печных трубах. Температуру в доме может снижать и холодное подполье. |
|
|
