COMGUN
 









Дачная коптильня. Коптильные устройства. Часть 12. Сырая ветчина

Ветчина с можжевельником (сухой посол). 4 ч. л. ягод можжевельника растолочь, смешать с 1 ч. л. без верха сахара и 50 г посолочной смеси (с нитритами) и тщательно натереть этой смесью куски мяса со всех сторон, после чего положить их в емкость для посола шкуркой вниз, емкость закрыть и поместить в прохладный погреб.
Просмотров: 36 Автор: space 22-03-2024, 14:09 Комментарии (0)

Авторизация
Поиск по сайту


Топ новостей